Für uns ist Qualität ganz natürlich
Bio ist mehr als ein Gütesiegel. Bio ist eine Einstellung. Sie prägt über alle Anforderungen hinaus den Charakter des Produktes und garantiert über alle Kontrollen hinaus die Qualität des Produktes. Vom Handwerk des Bauern bis zur Braukunst des Brauers.

Das deutsche Reinheitsgebot in seiner natürlichsten Form
Binger Lamm Bräu wird hergestellt aus biologischen Rohstoffen nach dem deutschen Reinheitsgebot. Dabei gelten vom Anbau bis zum Brauverfahren ökologische Grundsätze, die strengsten Kontrollen unterworfen sind.

Natürliche Rohstoffe aus ökologischem Anbau
Die gesunde Basis für das Binger Lamm Bräu bilden Hopfen und Malz aus ökologischem Anbau. Die Gerste und der Weizen stammen von Bioland®-Höfen aus Oberschwaben zum Beispiel rund um den "heiligen" Berg, den Bussen. Der Biohopfen kommt aus Tettnang und der Hallertau. Alle Erzeuger arbeiten ohne chemische oder synthetische Dünge- oder Pflanzenschutzmittel.

Traditionelle Braukunst nach ökologischen Grundsätzen
Auch das Brauen läuft nach ökologischen Richtlinien ab. Von der Aufbereitung über die Reinigung bis zur separaten Lagerung. Der traditionelle Bügelverschluss ist ökologisch.

Mit Sicherheit mehr Genuss
Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Auch wenn wir unsere Lieferanten persönlich kennen, werden sie regelmässig vom unabhängigen Institut Alicon auf die Einhaltung der Bioland®-Richtlinien überprüft.

Hier hat natürliche Qualität Tradition
In unserer Familie wird seit Generationen Biertradition und Bierqualität gross geschrieben. Als Inhaber der Adlerbrauerei Göggingen ist es unser Bestreben, Bier nicht nur nach höchsten Qualitätsansprüchen, sondern auch nach ökologischen Grundsätzen herzustellen. Dabei setzen wir uns für die konsequente Umsetzung der Bioland®-Richtlinien und für strengste Kontrollen ein. Dafür bürgen unsere Zertifikate. Denn Genuss ist immer mehr eine Frage des Vertrauens.

Was heißt BIO-Kontrolle?
Jeder Betrieb, der ökologische Produkte selbst erzeugt und aufbereitet oder aus einem Drittland importiert, wird mindestens einmal jährlich im Rahmen einer angemeldeten Inspektion von einer zugelassenen Kontrollstelle überprüft. Für die Kontrollen in unserem Betrieb ist die alicon GmbH zuständig. Zusätzlich werden bei einigen Betrieben unangemeldete Stichproben-lnspektionen durchgeführt. Die Kontrolleure achten dabei nicht nur auf die Einhaltung der Vorschriften, sie stehen auch als Fachleute beratend zur Seite.